Glosario Técnico Multimedia

Definición

Elemento químico utilizado para elaborar utensilios o recipientes de cocina. Una de sus aplicaciones más importantes es el galvanizado del acero. El aire seco no le ataca pero en presencia de humedad se forma una capa superficial de óxido o carbonato básico que aísla al metal y lo protege de la corrosión.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• +Alimentos y bebidas.